Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо – это вкусный и легкий в приготовлении салат, который украсит любой стол. Вкус готового салата сильно зависит от выбранного сорта сыра и степени зрелости авокадо. Мне больше всего нравится добавлять в салат натертый Пармезан, но если у Вас его нет, то его с легкостью заменит любой другой вкусный сыр, на Ваше усмотрение. Авокадо должен быть спелым, мягким, маслянистым и легко отделяться от кожуры при помощи ложки. Креветки для салата лучше использовать небольшого размера, такие креветки еще называются коктейльными. Можно купить сразу очищенные, а можно использовать креветки в панцире, предварительно почистив их.

Состав:

• Креветки – 500 г
• Авокадо – 1 шт
• Яйца – 4 шт
• Сыр – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – по вкусу
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Авокадо вымойте, разрежьте на две половинки и удалите косточку. Затем с помощью большой ложки отделите мякоть от кожуры и нарежьте авокадо кубиками. Сбрызните авокадо лимонным соком, что бы он не потемнел.

Далее подготовьте креветки. Для этого салата я обычно использую очищенные варено-мороженные креветки. Их не нужно варить, а просто необходимо дважды залить кипятком, т. е. заливаете первый раз, держите под крышкой 5 минут и сливаете воду, затем повторяете процедуру. Так креветки не станут резиновыми, а останутся нежными и сочными. Готовые креветки выложите в салатник с авокадо. Креветки не нужно солить, т. к. варено-мороженые креветки уже соленые.

Отварите яйца вкрутую. Для этого залейте яйца горячей водой и варите их 10 минут после закипания на маленьком огне. Добавьте в закипевшую воду немного соли, что бы яйца не вытекли, если вдруг лопнет скорлупа. Готовые яйца залейте холодной водой, что бы они легче чистились, почистите и нарежьте средними кубиками. Выложите яйца к авокадо с креветками.

Сыр натрите на средней терке и тоже выложите в салатник.

Чеснок очистите и либо мелко нарежьте ножом, либо измельчите с помощью пресса. Добавьте чеснок в салат.

Завершающим этапом добавьте в салат майонез и, при желании, посолите. Я обычно не солю салат, т. к. на мой вкус, соли в майонезе и креветках достаточно.

Тщательно перемешайте салат из авокадо с креветками и переложите его в красивый салатник, в котором будете подавать на стол.

Салат из креветок с авокадо готов, подавайте его, украсив мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты: