Курица в сырной панировке

Курица в сырной панировке – это куриные ножки в хрустящей солоноватой панировке из сыра пармезан и сухарей, запеченные в духовке до золотистой корочки. Благодаря тому, что курица предварительно маринуется, она получается необыкновенно мягкой и сочной. Курица запекается в духовке, а не обжаривается в масле, поэтому она полезна даже для самых маленьких домочадцев. Курица в сырной панировке – это отличное блюдо для всей семьи, которое легко и быстро готовится.

Состав:

• Куриные ножки – 12 шт

Для панировки:

• Сыр Пармезан – 100 г
• Панировочные сухари – 100 г

Для маринада:

• Майонез – 4-5 ст. ложек
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Сушеная зелень (орегано, базилик) – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Куриные ножки тщательно помойте и удалите кожу. Ножки с кожей получатся очень жирными, что совсем не полезно. А так же кожа под панировкой не зажарится и просто будет невкусной.

К подготовленной курице добавьте майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

Тщательно все перемешайте и добавьте любимые специи и соль. Я добавила сушеный базилик и орегано, а так же сдобрила курочку небольшим количеством черного молотого перца. На мой взгляд, этих специй вполне достаточно, т. к. основной вкус курочке придает именно Пармезан.

Оставьте курочку мариноваться минимум на 20 минут. Для мариновки майонез может быть заменен на сметану или натуральный йогурт.

В отдельной тарелке соедините тертый на мелкой терке сыр Пармезан и панировочные сухари. Тщательно перемешайте. Сухари сделают курочку хрустящей, а сыр придаст вкус.

Обваляйте каждую замаринованную ножку в панировке со всех сторон и выложите курицу на предварительно застеленный пергаментной бумагой противень. Панировка будет хорошо липнуть к майонезу, поэтому обвалка курицы не составит никаких сложностей.

Духовку разогрейте до 200 градусов и отправляйте туда курицу на 40-50 минут. Готовые ножки должны приобрести аппетитную золотую корочку.

Курица в сырной панировке готова, подавайте ее горячей с любым гарниром на Ваш выбор. На мой взгляд, идеальным гарниром для такой курочки будет картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты: