Оладьи из куриного филе с сыром и грибами

Оладьи из куриного филе — это оригинальный способ приготовить обычную куриную грудку. Оладьи из куриного филе получаются с поджаренной сырной корочкой и  ароматом жаренных с луком грибов.

Состав:

• Куриная грудка – 500 г
• Яйца – 2 шт
• Сыр – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Грибы (сушеные) – 1-2 горсточки
• Сливки (10%) – ½ стакана
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец – по вкусу
• Зелень укропа и петрушки (сушеная или свежая) – по вкусу

Приготовление:

Грибы помойте и замочите в воде на 1 час. Лук почистите и порежьте кубиками. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук до золотого цвета, при периодическом помешивании, в течение 10-15 мин.

Затем воду с грибов слейте и отожмите грибы. Если грибы крупно нарезаны, то нарежьте их небольшими кусочками. Выложите грибы к луку, перемешайте и накройте сковороду крышкой. Тушите грибы, периодически помешивая в течение 20 мин.

Куриную грудку помойте и пропустите через мясорубку.

Затем добавьте к курице яйца и перемешайте.

Сыр потрите на крупной терке и тоже выложите к курице, перемешайте.

Туда же выложите жареные грибы с луком , влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте зелень, тщательно всё перемешайте.

Тесто для оладьев из куриного филе готово, можно приступать к жарке. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите несколько оладий, приминая и придавая им форму большой ложкой.

Обжарьте сначала оладьи с каждой стороны до образования золотистой корочки на большом огне.

Затем убавьте огонь до мин., накройте сковороду крышкой и жарьте еще 5 мин.

Так обжарьте каждую порцию. Оладьи из куриного филе с сыром и грибами готовы, подавайте их горячими со сметаной, овощным салатом или любым другим гарниром на выбор.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты: