Блинчики на минеральной воде

Ажурные, тоненькие блинчики на минеральной воде готовятся из молока и сильногазированной воды. Блины на минералке отличаются от блинов на молоке большей легкостью вкуса, их можно съесть за раз гораздо больше. В приготовлении и выпекании такие блины ничуть не сложнее, чем обычные.

Состав:

• Минеральная вода – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Яйца – 2 шт
• Мука – 2 стакана
• Масло растительное – 1 ст. ложка
• Сахар – 2-3 ст. ложки
• Соль – ¾ ч. ложки
• Сода – ½ ч. ложки

Приготовление:

Соедините в заранее подготовленной емкости минеральную воду, молоко, яйца, сахар, соль, масло и соду. Используйте слегка подогретое молоко. Перемешайте смесь миксером.

Добавьте в два захода муку.

Тщательно перемешайте тесто миксером до исчезновения комочков.

Тесто для блинов готово, осталось только испечь их. В сковороде раскалите немного растительного масла и влейте тесто, равномерно распределяя его по сковороде. Для приготовления блинов лучше всего использовать чугунную сковороду.

Жарьте блин до приобретения им золотого цвета примерно 1,5-2 минуты, затем переверните.

Так испеките все блины. Блины на минеральной воде готовы. Подавать блины можно и горячими и холодными со сладкими или сытными начинками.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты: