Салат с авокадо

Вкусный и простой в приготовлении салат с  авокадо и вареной куриной грудкой.

Состав:

• Куриная грудка – 400 г
• Авокадо – 2 шт
• Майонез – 6 ст. ложек
• Сыр – 50 г (я использовала пармезан, но можно любой)
• Чеснок – 3 зубчика
• Лимонный сок – 3 ст. ложки
• Перец – по вкусу
• Соль – 1 ч. ложка

Приготовление:

В небольшой кастрюле на большом огне вскипятите воду (1,5 л). Пока вода закипает, помойте куриную грудку. Выложите грудку в закипевшую воду, огонь убавьте до минимального, кастрюлю накройте крышкой и варите курицу 20 минут.

В конце посолите. Выложите курицу на блюдо, что бы она немного остыла.

_____________________________________________________________________________________

Рекомендую не выливать бульон, а использовать его для приготовления супа или других блюд. Для этого, после того как вода закипит, помимо курицы бросьте в кастрюлю крупно порезанную морковку, луковицу и, если есть, стебель сельдерея, разрезанный на 3-4 части. После варки, овощи можно выкинуть, т. к. они уже отдали свой вкус и аромат бульону.

_____________________________________________________________________________________

Пока курица остывает, потрите сыр на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Соедините майонез, чеснок и сыр.

Остывшую куриную грудку порежьте на кубики и соедините с майонезом, чесноком и сыром. Если смесь покажется вам суховатой, добавьте еще майонеза. Поперчите смесь.

Авокадо помойте, почистите и нарежьте кубиками. Сразу после нарезки бросьте авокадо в лимонный сок и перемешайте.

Соедините курицу с авокадо, при необходимости досолите. Салат с авокадо готов.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты: