Пирог из лаваша с творогом

Пирог из лаваша с творогом – это настоящая находка для работающих хозяюшек. Приготовление занимает совсем мало времени, а готовый пирог получается очень ароматным, воздушным и потрясающе вкусным. Пирог из лаваша можно готовить и с творогом и с творожной массой, однако с творожной массой получается меньше возьни. Такой быстрый пирог с творогом отлично подойдет для завтрака или позднего ужина, так же его очень удобно брать с собой в дорогу.

Состав:

• Творожная масса или творог – 800 г (если вы используете творог, то дополнительно понадобится сахар и ванилин).
• Сметана – 200-250 г
• Яйца – 2 шт
• Лаваш – 2 листа (нужны большие листы лаваша)

Приготовление:

Соедините творожную массу, сметану и яичные желтки.

Взбейте все миксером до однородного состояния. Если Вы используете творог, вместо творожной массы, то добавьте сахарный песок по вкусу и немного ванильного сахара. Творожная смесь должна быть слегка переслащенной на вкус, что бы уравновесить вкус соленого лаваша.

Яичные белки взбейте в отдельной емкости до образования густой белой пены как на безе. Что бы белки взбивались лучше, добавьте щепотку соли. Если яичные белки не взбивать, а сразу добавить в творог, то получится более плотный пирог с совершенно иным вкусом.

Аккуратно по одной ложке введите взбитые белки в творожную массу и перемешайте.

Творожная начинка для нашего пирога готова. Осталось только завернуть ее в лаваш. Лаваш расстелите на столе и нанесите ровным слоем половину начинки.

Поверх положите еще один лаваш и снова смажьте его творожной массой, оставив 3 ложки начинки для смазывания пирога сверху.

Сверните лаваш в рулет, закручивая лаваш с длинной стороны.

Получившийся рулет сверните в виде спирали и уложите в выложенную бумагой для запекания форму. Рулет будет разваливаться, поэтому нужно сделать это быстро. Совершенно нет необходимости сворачивать рулет ровно, т. к. в форме его нужно будет немного порезать сверху и распределить равномерно по форме.

Верх пирога смажьте оставшейся начинкой, именно она даст золотистую корочку и разровняет поверхность пирога.

Отправляйте пирог с творожной массой в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до приобретения пирогом золотистой корочки.

Через 20 минут быстрый пирог с творогом готов. Подавать пирог можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

 

Интересные рецепты: