Мясной рулет с яйцом

Простой рецепт приготовления рулета из фарша. За счет добавления в фарш сухих трав мясной рулет получается очень ароматным и вкусным.

Состав:

Фарш мясной (говядина+свинина) – 600-800 г
Яйца – 5 шт (4 шт в начинку и 1 шт в фарш)
Лук репчатый – 2 шт (1 шт в фарш и 1 шт в начинку)
Томатная паста – 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец – по вкусу
Паприка – 2 ч. ложки (1 ч. ложка в фарш и 1 ч. ложка в начинку)
Сухие травы (укроп, петрушка, орегано, баилик) – по вкусу

Приготовление:

Отварите 4 яйца для начинки в крутую.

Одну луковицу нарежьте кубиками и поджарьте до золотого цвета на среднем огне.

Подготовьте фарш. Можно прокрутить мясо через мясорубку самостоятельно, но я использовала магазинный фарш. Выложите фарш в подготовленную емкость. К фаршу добавьте яйцо, томатную пасту, соль, перец, паприку, сухие травы и измельченный в блендере с ¼ стакана воды лук (если нет блендера, то можно просто его мелко порезать).

Всё тщательно перемешайте ложкой.

Заранее сваренные яйца порежьте кубиками, добавьте поджаренный лук, 1/3 ч. ложки соли и паприку.

Всё тщательно перемешайте.

Начинка готова.

На столе расстелите бумагу для выпечки, смажьте её небольшим количеством растительного масла с помощью кулинарной кисти и выложите на неё тонкий слой фарша в виде прямоугольника.

На фарш ровным слоем выложите всю начинку.

Затем аккуратно с помощью бумаги для выпечки сверните выложенный фарш в рулет. Фарш совершенно не прилипает к бумаге, поэтому сформировать ровный мясной рулет получится даже у новичка.