Курица с орехами

Курица с орехами – это куриная грудка, замаринованная в соевом соусе и обжаренная либо с кедровыми орешками, либо с кешью. Вкусно, оригинально и просто.

Состав:

Куриная грудка – 600 г
Орехи (кешью или кедровые) – ½ стакана
Соевый соус – 4 ст. ложки
Чеснок – 3 зубчика
Зеленый лук – 5-6 перышек
Мука кукурузная – 2 ст. ложки
Перец молотый (красный, острый) – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку помойте, обрежьте лишний жир и порежьте тонкими полосками.

Чеснок почистите и измельчите с помощью чеснокодавки. Выложите к курице.

Влейте соевый соус и добавьте кукурузную муку. Тщательно все перемешайте.

Уберите курицу в холодильник на 30 мин. В это время обжарьте орехи на сухой сковороде.

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите порезанный полосками зеленый лук. Стрелку разрезаете вдоль, а затем на полоски по 5 см.

У меня была только белая часть зеленого лука, которую я и использовала. Обжарьте лук в течение 5 мин на медленном огне при помешивании. Затем увеличьте огонь до максимального и выложите замариновавшуюся куриную грудку. Обжарьте курицу в течение 3-5 мин. при помешивании, пока она не побелеет.