Блины

У каждой хозяйки свой рецепт блинов, опишу и свой…очень простой и быстрый. Блины получаются тоненькие и поджаристые.

Состав:

Молоко – 1 литр
Яйца – 2 шт
Мука – 1,5 – 2 стакана
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – ¼ ч. ложки
Сахар – 2-3 ст. ложки
Сода – на кончике ножа

Приготовление:

Налейте молоко в заранее подготовленную посуду, в этой посуде должно быть удобно мешать тесто миксером. Добавьте яйца, соль, сахар, соду и 1 ст. ложку масла. Добавьте часть муки и начинайте смешивать миксером, затем так же добавьте оставшуюся муку (добавьте всю муку за 3 -4 раза, так получится меньше комочков).

Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.

Возьмите сковороду, желательно чугунную, на ней блины получаются лучше всего. Добавьте на сковороду капельку масла и раскалите его. После того как масло накалилось, вылейте половником часть теста на край сковороды, постепенно проворачивая сковороду по кругу, что бы тесто разлилось равномерно по всей сковороде.

Обжарьте блин с каждой стороны до золотистого цвета.