Говядина с грибами в духовке

Говядина с грибами в духовке – это мясо, замаринованное в луке и запеченное под соусом из шампиньонов и сметаны. Мясо получается сочным, ароматным и отлично подходит для праздничного стола.

Фото: Говядина с грибами в духовке

Состав:

  • Говядина – 700 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Шампиньоны (замороженные) – 400 г
  • Сметана – 250 г
  • Сушеные травы – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу

Приготовление:

Говядину помойте и нарежьте на пластинки толщиной в 1 см.

Говядина с грибами в духовке-2

Отбейте каждый кусочек мяса.

Говядина с грибами в духовке-3

Почистите одну луковицу, нарежьте ее на крупные куски для блендера и измельчите.

Говядина с грибами в духовке-4

Выложите измельченную луковицу к говядине, добавьте травы и перец. Перемешайте.

Говядина с грибами в духовке-5

Уберите говядину мариноваться в холодильник на 3 часа. Пока маринуется говядина, подготовьте соус. Для этого почистите одну луковицу и нарежьте ее на кубики. В кастрюле разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите лук. Обжаривайте лук на медленном огне до мягкости и зарумянивания в течение 10 мин.

Говядина с грибами в духовке-6

В зажаренный лук выложите шампиньоны. Шампиньоны предварительно размораживать не нужно. Тушите шампиньоны на медленном огне под закрытой крышкой до полного испарения жидкости, примерно 20 мин.

Говядина с грибами в духовке-7

Остудите грибы. Соедините остывшие грибы, сметану, соль, перец и травы. Измельчите смесь в блендере.

Говядина с грибами в духовке-8

Противень смажьте сливочным маслом и выложите замаринованное мясо вместе с луком. Посолите мясо.

Говядина с грибами в духовке-9

Поверх мяса выложите грибной соус.

Говядина с грибами в духовке-10

Отправляйте говядину в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Говядина с грибами в духовке-11

Говядина с грибами в духовке готова, подавайте ее горячей с любым гарниром на выбор.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

Рулет с мясом и сыром
Картошка с грибами в горшочке
Гречка с курицей в горшочках
Комментарии:
Февраль 13, 2016, Сергио пишет:

Готовил ужин своим любимым девочкам… Много старался… И не зря! После такого рецепта меня отласкали как надо и в те самые места! Всем мужикам советую! Рецепт просто минеетпровацирует!

Оставьте комментарий: