Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени – это нежнейший паштет со сливочной ноткой. Такой домашний паштет отлично украсит праздничный стол, если им нафаршировать яйца. А так же он подойдет для утреннего завтрака с ломтиком свежего белого хлеба или крекерами.

Состав:

• Куриная печень – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Масло сливочное – 50 г
• Сыр творожный – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу

Приготовление:

Лук почистите и порежьте кубиками. В сковороде растопите 20 г. сливочного масла и выложите лук. Обжарьте лук на медленном огне до прозрачности и легкого зарумянивания.

Куриную печень помойте и почистите. Выложите ее к обжаренному луку. Огонь прибавьте до максимума и обжарьте печень при помешивании до приобретения ею белого цвета.

Затем огонь убавьте до минимального, влейте 4 ст. ложки воды и тушите печень под закрытой крышкой 15 мин. Посолите и поперчите печень.

Печень готова, оставьте ее остывать на 15-20 мин. Оставшееся сливочное масло растопите в ковшике. Выложите в блендер остывшую печень, творожный сыр и влейте чуть остывшее растопленное масло. Измельчите смесь блендером.

Выложите паштет в заранее подготовленную емкость.

Домашний паштет из куриной печени готов. Перед подачей охладите его в холодильнике не менее 30 мин. Подавайте домашний паштет с крекерами или тостами из белого хлеба. Подобный паштет можно сделать и с добавлением свежих или замороженных грибов, например, шампиньонов. В этом случае грибы нужно будет пожарить с луком и только после этого добавить печень. А так же в готовый паштет можно добавить пару сваренных вкрутую яйца, что тоже добавит свою изюминку. Экспериментируйте и делитесь результатами в комментариях.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты: