Курица с шампиньонами в сливках
Курица с шампиньонами в сливках – это очень простое в приготовлении блюдо. Но, несмотря на это, курица с шампиньонами в сливках имеет очень изысканный вкус и может подаваться даже к праздничному столу.
Состав:
- Куриная грудка – 600 г
- Шампиньоны (свежие) -400 г
- Сливки (20%) – 350 мл
- Чеснок – 4 зубчика
- Мука – 1 ст. ложка
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец – по вкусу
- Сухие травы (укроп, петрушка) – по вкусу (не обязательно)
Приготовление:
Куриную грудку помойте и нарежьте кубиками.
Шампиньоны тоже вымойте и нарежьте на пластинки.
Чеснок почистите и немного расплющите боковой частью ножа. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите чеснок.
Обжарьте чеснок в течение 3-х мин. и вытащите его. Это необходимо, что бы чеснок отдал свой аромат маслу.
После того как вы вытащили чеснок, выложите куриную грудку и прибавьте огонь до максимума. Обжарьте курицу до побеления при постоянном помешивании в течение 3 минут.
Затем выложите к курице шампиньоны и перемешайте. Огонь убавьте до минимального, сковороду накройте крышкой и оставьте тушиться на 10 мин.
Через 10 минут добавьте муку и всё перемешайте. Затем влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте сухие травы. Снова всё перемешайте.
Сковороду закройте крышкой и оставьте курицу тушиться еще на 10 мин. Курица с шампиньонами в сливках готова, подавайте её горячей с любым гарниром на выбор.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть забавное видео: